Ingredientes
* mix de hojas verdes (rúcula, lechugas crespa y morada) 3 tazas * 300 gr de pollo cocido desmenuzado * gajos de naranja sin semillas ni hollejos * 100 gr. de nueces picadas * perejil picado.

Aderezo: * sal y pimienta * 1 cucharada de salsa de soja * jugo de medio limón * aceite, medio pocillo

Preparación
1 – Disponer todos los ingredientes en un recipiente en forma decorativa. Espolvorear con perejil picado.
Aderezo: En un frasco colocar la sal, la pimienta y la salsa de soja. Agregar el jugo de limón y por último el aceite. Tapar el frasco y mezclar bien. Servir con el aderezo aparte, para que cada comensal se sirva.