El trabajo titulado “Economía circular alimentaria (ECA). Producción e intercambio de alimentos en Los Piletones, a través de la (r)evolución de la basura a recurso”, realizado bajo la dirección del Lic. Mariano Pauluk, fue presentado el miércoles 30 de noviembre, obteniendo la calificación de Muy Bueno, equivalente a 8 (ocho). El jurado evaluador estuvo conformado por la Esp. Lic. Alejandra Alonso, el Ing. Fernando Fimognare y Mg. Fedora Carolina Mora Acosta.

La Especialista cuenta con un título de grado de Arquitecta. El proyecto presentado intenta promover la producción e intercambio de alimentos a nivel local a partir de la valorización y aprovechamiento de los residuos, utilizando como medio la economía circular (EC). El mismo está pensado para el barrio Los Piletones de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y tiene como objetivo principal el mejoramiento de las condiciones de habitabilidad del barrio a través del compostaje y reciclaje de basura orgánica. De allí el subtítulo: (r)evolución de la basura a recurso.

Se basa en tres pilares fundamentales: ambiente, producción y alimentación, ya que está enfocado en la educación para la utilización y reaprovechamiento de desechos y en la producción justa de alimentos a nivel local, contribuyendo positivamente al ambiente y a la seguridad alimentaria. Cabe destacar que María Sol es la graduada n° 15 de la Especialización.

La Especialización en Gestión del Desarrollo Territorial y Urbano es un título interinstitucional entre la Universidad Nacional de Avellaneda y la Universidad Nacional de Quilmes, dirigida por el Arq. Rodolfo Macera. La carrera de modalidad virtual tiene como objetivo central formar con excelencia académica y profesionales para actuar, asesorar e investigar en temas referidos al desarrollo y gestión territorial y urbana en ámbitos regionales y nacionales.