(Agencia CyTA – Instituto Leloir / UNNE. Por Laura Duarte Galarza)-. Desde tiempos remotos, diferentes investigaciones descubrieron las propiedades medicinales del ajo, siendo importante su efecto antimicrobiano, antiparasitario y antiviral, así como la inhibición en la agregación plaquetaria y activación de la fibrinólisis en heridas e inflamaciones de la piel. Basándose en estos estudios, profesionales de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad Nacional del Nordeste (UNNE) lograron un extracto de este vegetal efectivo para el tratamiento de heridas en animales, con eficiencia similar a otros productos comerciales de uso difundido. Ahora, después de varios estudios, lograron la incorporación del ajo en una forma farmacéutica, como pulverizador.

“La obtención del extracto y la incorporación en una forma farmacéutica en pulverizador favoreció la aplicación en la piel lesionada, permitiendo una perfecta adhesión de la formulación en el área tratada”, señaló la doctora Pamela Teibler, directora del equipo de investigadores de la cátedra de Farmacología de la mencionada casa de altos estudios que logró estos avances, junto con el becario de Ciencia y Técnica Carlos Dubiel, la farmacéutica Laura Lozina y la doctora Ofelia Acosta de Pérez.

La obtención de esta aplicación farmacéutica, es un paso más en el trabajo de investigación que fue dado a conocer por la Revista CyT (http://revistacyt.unne.edu.ar/veterinaria37.html) y representa la ampliación de los estudios para encontrar nuevas propiedades del ajo, dado los bajos costos que implica su producción como agente farmacológico.

Según explicó la profesional a la revista Ciencia y Técnica de la UNNE, “el extracto de ajo purificado fue preparado al 3 por ciento en una forma farmacéutica denominada pulverizador, que permita la descarga superficial del producto el cual se dispersa en gotas relativamente grandes permitiendo la administración tópica”; al tiempo que mencionó que “el vehículo utilizado para la incorporación del extracto de ajo fue vaselina liquida”.

Teibler comentó que el ajo es considerado uno de los remedios naturales con mayores propiedades medicinales demostradas en estudios in vitro e in vivo. Al respecto, explicó que in vivo significa que ocurre o tiene lugar dentro de un organismo.

Pruebas con animales y los ensayos clínicos son formas de investigación in vivo”, ejemplificó. En este contexto, cabe recordar que las pruebas que llevaron adelante este grupo de investigadores fueron la aplicación en heridas de un felino.

En tanto que in vitro “se refiere a los experimentos que se hacen con sustancias o microorganismos en el laboratorio, en probetas, tubos, matraces y placas de cultivo, pero no en organismos humanos o animales”, acotó luego la veterinaria.

Entre los principios activos del ajo se encuentran Fructosanas (75%), Aceite esencial (garlicina, aliina o sulfoxido de alilcisteina que hidrolisada por la aliinasa prodice alicina, responsable del característico olor del ajo, que rápidamente se transforma en disulfuro de alilo), pequeñas cantidades de vitaminas (A, B1, B2, B6,C), adenosina y sales minerales(hierro, silice, azufre y yodo).

El objetivo del trabajo de los profesionales universitarios fue estandarizar la técnica de extracción del aceite esencial, concentrar el extracto y determinar su actividad antibacteriana in vitro para posteriormente darle una forma farmacéutica adecuada para utilizarlo en ensayos clínicos y evaluar la actividad cicatrizante in vivo.

Caso clínico
Tal como se mencionó anteriormente, el extracto fue aplicado a un felino de sexo macho entero, de 9 años de edad que exhibía en la parte inferior lateral izquierda de la región cervical una herida contaminada del tamaño aproximado de 15 cm. Fue tratado durante 18 días con la aplicación de extractos con la ayuda de una gasa estéril con una frecuencia de 2 veces al día, observándose disminución del proceso inflamatorio y presencia de tejido de granulación.

Resultados y discusión
Los resultados de la actividad antimicrobiana in vitro revelaron que el extracto de ajo tiene una potente actividad antimicrobiana sobre bacterias patógenas que están presentes en heridas infectadas.

El seguimiento del caso clínico reveló que durante el período de tiempo observado (18 días), la herida no reveló en ningún momento características que hicieran sospechar de infección de la misma, esto evidencio lo reportado sobre la actividad in vitro. El tiempo de cicatrización de la herida se vio notablemente reducido con el preparado de extracto de ajo.

La doctora resaltó que “el costo de preparación es menor que el de las que habitualmente se usan y son recomendadas por los servicios de veterinaria.
En tanto que la obtención del extracto y la incorporación en una forma farmacéutica en pulverizador favoreció la aplicación en la piel lesionada, permitiendo una perfecta adhesión de la formulación en el área tratada.

Teibler mencionó que las pruebas continúan desarrollándose sobre otros animales con heridas, obteniéndose excelentes resultados en la utilización del preparado del extracto del ajo. “La fitoterapia puede resultar una herramienta importante y una opción económica para los profesionales veterinarios”, sostuvieron los investigadores como conclusión del trabajo realizado.