Tareas como doblar el cuero, ribetear partes del calzado, refilar, empastar y cementar para el posterior armado del zapato, son las actividades que hacen a la parte del trabajo en mesa.
En la parte de máquinas los mecanismos de trabajo son otros. Acá las tareas tienen que ver con la costura simple o doble, con el rebajado del material, el armado de ribetes, trensillado y cerrado del cuero o cuerina.
Además en este primer mes de trabajo los futuros aparadores/as aprendieron los distintos gajes del oficio que tienen que ver con el manejo de las máquinas de coser simple, zig zag, de aguja doble, de rebaje, entre otras.
El objetivo de este Centro Educativo y Productivo para la Industria del Calzado es insertar a los jóvenes en el mundo laboral, ya sea en alguna fábrica o taller local de calzado, o que se incorporen en alguna cooperativa, o que se inicien en algún micro emprendimiento.