En “Cocina Regional Italiana” -aquella que trajeron nuestros abuelos- la propuesta consiste en la elaboración de menúes compuestos por una entrada, plato principal y postre. Se recorrerán 8 regiones, comenzando por Liguria, y siguiendo por Trentino, Emilia Romagna, Toscana, Umbria, Lazio, Calabria y culminando en Sicilia.

En “Pastelería para la hora del té”, se desarrollarán distintas recetas de tortas y masas de origen suizo, vienés y alemán, entre otros.

En “Conservas dulces y saladas, chutneys, vinagres y aceites aromáticos”, se enseñarán métodos de preparación, conservación, esterilización y sellado por proceso térmico.
CIPA, espera a todos aquellos interesados en su sede de la calle Suárez 215, Avellaneda, los días lunes a viernes en el horario de 10 a 17, previamente concertando entrevista al teléfono 4203-8143 ó por e-mail: cipave@hotmail.com.