El domingo 10 de agosto de 2025, Rosario (Santa Fe) será sede de una nueva edición de la Expo Libre
de Gluten – Edición Litoral, que se desarrollará de 8 a 20 h en el Centro de Convenciones Metropolitano. Con entrada libre y gratuita (requiere inscripción previa), la muestra convoca a personas, emprendimientos, instituciones y destinos de todas las regiones del país para construir colectivamente una comunidad informada, conectada y comprometida con una vida sin gluten.
La exposición trasciende la muestra de productos: se consolida como un punto de encuentro federal, donde convergen experiencias, propuestas turísticas, servicios y acciones orientadas a la inclusión
alimentaria. La organización está a cargo de Marilen Fenoglio y Sofía Bruno, dos mujeres celíacas que
transformaron su recorrido personal en un proyecto colectivo con impacto nacional.
La edición 2024 fue un éxito de convocatoria y participación, con gran repercusión en medios, profesionales y el público general. Este año, el evento se amplía territorial y temáticamente, con
presencia confirmada de referentes, emprendimientos y servicios de San Luis, Córdoba, Buenos Aires,
Santa Fe, Entre Ríos, Catamarca y otras provincias.
Uno de los momentos más relevantes será el encuentro de alcance nacional con influencers especializados, provenientes de distintas provincias como Córdoba, Catamarca, San Luis y Buenos Aires. Este espacio colaborativo permitirá comenzar a construir un mapa federal de circuitos seguros libre de gluten, donde cada referente compartirá información sobre lugares validados y accesibles en sus regiones. Una herramienta concreta para viajar con confianza, desde la experiencia real y en red.
La expo también contará con una ambientación integral enfocada en los ejes que atraviesan la experiencia cotidiana de vivir sin gluten. Se abordarán temas de salud vinculados a la celiaquía y su relación con la fertilidad, el déficit de vitamina D, hipotiroidismo, enfermedades autoinmunes y hepáticas, a partir de estudios actuales de prevalencia e impacto.
Durante la jornada habrá espacios de intercambio, formación, degustación y vinculación, con actividades que integran a la comunidad celíaca del país y promueven una mejora real en la calidad de vida. La propuesta incluye desde cocina en vivo hasta talleres informativos, todo bajo el eje de una vida segura, saludable y sin gluten.
Como novedad, se presentará el espacio “Turismo sin Gluten”, una nueva línea de trabajo que busca proyectar una red de destinos adaptados en todo el país. En esta edición, Mar del Plata será reconocida como ciudad invitada, por su trayectoria en accesibilidad alimentaria y sus propuestas gastronómicas, hoteleras y comerciales comprometidas con la temática.
La Expo Libre de Gluten – Edición Litoral marca el inicio de una etapa de crecimiento federal. Su objetivo es replicar en otras regiones del país, consolidando una red de eventos itinerantes que promuevan la visibilidad, el turismo accesible, la inclusión alimentaria y la construcción de comunidades más informadas y conscientes.
El evento cuenta con declaraciones de interés a nivel provincial y municipal, y ha sido declarado de interés turístico, reconociendo su aporte a la promoción de una vida sin gluten, el turismo accesible y la economía regional.
Expo Libre de Gluten – Edición Litoral propone un recorrido por los sabores, la cultura, el turismo y la
salud, invitando a construir una comunidad más informada, conectada y comprometida con una vida
sin gluten, en todos los rincones del país.
Más información: https://www.expolibredegluten.com.ar/
Redes Sociales: IG @expolibredeglutendellitoral
Cuándo: Domingo 10 de agosto de 2025
Dónde: Centro de Convenciones Metropolitano, Rosario (Santa Fe)
Horario: De 8 a 20 h
Entrada: Libre y gratuita, con inscripción previa obligatoria