Productores y consumidores se dan la mano

INTA AMBA invita a una nueva edición de la Feria Soberana que se realizará el sábado 21 de mayo en el Campus de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora (UNLZ). A lo largo de 25 puestos, se encontrarán ofertas de quesos de vaca y oveja, dulces, encurtidos, escabeches, conservas de hortalizas varias, vinos orgánicos y licores artesanales, además de verduras de estación provenientes de organizaciones de la agricultura familiar radicadas en el periurbano.

El sábado 21 de mayo de 10 a 16 horas en el Campus de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora (UNLZ) se realizará una nueva edición de la “Feria Soberana: conectando mano a mano productores y consumidores”, iniciativa de la Cátedra Libre de Agricultura Familiar y Soberanía Alimentaria (CLAFySA) de la Facultad de Ciencias Agrarias que promueve la Economía Social y Solidaria, involucrando a docentes, estudiantes y no docentes en el proceso de inclusión social de organizaciones de la agricultura familiar y emprendedores artesanos. Se suman INTA AMBA y la conducción del Centro de Estudiantes por el Movimiento de Agronomía y Zootecnia (MAYZ).

 

La feria surge como un producto de la cátedra libre para poner de manifiesto que los productores puedan trabajar desde la semilla hasta la venta de sus productos con todo lo que eso significa. Allí se vende en forma directa sin necesidad de intermediarios y estableciendo redes de consumo.

 

Mariana Barros, de CLAFySA quien trabaja en la organización de la Feria Soberana, indicó que “si bien el tiempo no nos dejó comenzar con la feria en 2016, esperamos que el sábado 21 de mayo sea una jornada en la que los consumidores puedan acercarse y conocer los productos de los agricultores familiares y emprendedores locales que forman parte de esta propuesta de comercialización distinta pensada desde la universidad”.

 

Las metas son lograr un consumo responsable mediante la fijación precios con las propias organizaciones y que el consumidor identifique la trazabilidad de aquello que consume estableciendo un mano a mano con el productor: interiorizándose en el proceso de la elaboración o, por ejemplo, conocer si está trabajando en alguna red de productores.

 

Gustavo Tito, director del INTA AMBA, indicó que este tipo de ferias se constituyen como un espacio de intercambio de productos y saberes que, entre otros beneficios, ayudan a “bajar los costos y darle mucha más frescura a los alimentos que llegan a los consumidores”.

 

INTA AMBA tiene una Oficina de Desarrollo Local en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Lomas de Zamora que acompaña este tipo de iniciativas.

 

Para todos los gustos

En la Feria Soberana encontrarán, a lo largo de 25 puestos, oferta de quesos de vaca y oveja, dulces, encurtidos, escabeches, conservas de hortalizas varias, vinos orgánicos y licores artesanales, además de verduras de estación provenientes de organizaciones de la agricultura familiar radicadas en el periurbano como el Movimiento Nacional Campesino e Indígena de Ministro Rivadavia y de la Unión Trabajadores de la Tierra de las cercanías de la ciudad de La Plata.

 

Esta iniciativa brinda un espacio a las diversas formas de producción, teniendo en cuenta la valoración de formas campesinas que son las responsables del 70% de los alimentos que llegan a la mesa de los pueblos, a escala global, dato reconocido por organismos como FAO, remarcan los organizadores quienes destacan que también se reconoce la movilización de los sectores consumidores, preocupados por la conservación del medio ambiente y la calidad de la alimentación.

 

Se contará, además, con productores de plantines hortícolas y plantas ornamentales, más distintos tipos de artesanos que tendrán la oportunidad de expresar su creatividad a la comunidad universitaria y de vecinos invitados a la Feria Soberana.

 

Aquí se promueve la economía social y solidaria, involucrando a docentes, estudiantes y no docentes en el proceso de inclusión social de organizaciones de la agricultura familiar y emprendedores artesanos.

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